طريقة اعداد اللازانيا الايطالية باللحم المفروم

طريقة اعداد اللازانيا الايطالية باللحم المفروم

المقادير :

ربع كوب من الذبدة

2 بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً

فصان من الثوم مدقوقان

ثلاث ارباع الكيلو من اللحم المفروم

ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم

ملعقة صغيرة من الصعتر اليابس

نصف كيلو بندورة حمراء مقشرة ومفرومة

2 ملعقتا طعام من صلصة البندورة

ملح وفلفل حسب الرغبة

4 ملاعق طعامن مرقة اللحمة (ان وجدت )

5 اكواب من صلصة البشاميل او الصلصة البيضاء

صفار بيضة واحدة

اوقية من الجبن المبشور ( غرويير)

نصف كيلو من الازانيا الخضراء او البيضاء

طريقة التحضير

تذوب الذبدة في اناء ثم يضاف البصل ويلوح على النار حتى يصبح ذهبي اللون

يضاف اللحم المفروم  والثوم الى البصل ويقلى مدة 8 دقائق

يضاف الصعتر والبقدونس والبندورة وصلصة البندورة والملح والفلفل وماء اللحم الى المقادير السابقة

ويغطى الاناء ويترك حوالي 20 دقيقة

في هذه الاثناء يحمى الفرن

تحضر صلصة البشاميل وتمزج مع صفار البيض ونصف كمية الجبن المبشور

في هذه الاثناء تسلق الازانيا وفقاً للطريقة الموجودة على  علبتها وتصفى

توضع طبقة من الازانيا في صينية خاصة للفرن ثم تغطى بمزيج من اللحم ثم طبقة

من البشاميل ثم يعاد هذا الترتيب الى ان تنتهي بطبقة صلصة البشاميل

يزين الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز الازانيا بالفرن حوالي 40 دقيقة او حتى يحمر سطحها .

 

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *